Для грамотной и продуктивной организации любого дела необходимо в первую очередь обеспечить безопасность работников. Спецодежда Москва и в других городах на сегодняшний день прекрасно выполняет как защитную, так и декоративную функции. Однако в некоторых сферах к такому товару выдвигаются дополнительные требования. Например, костюмы поваров должны обеспечивать стерильность приготовленных ими блюд. Какие еще особенности спецодежды для кулинаров существуют?
Перечень предметов
Традиционный наряд сотрудника пищевой промышленности включает в себя следующие элементы:
- китель (куртка с двубортной застежкой и стоячим воротником);
- колпак (или хлопчатобумажная шапочка);
- фартук;
- легкая тканевая обувь.
Требования
В большинстве случаев экипировка поваров должна выполнять следующие функции:
- Защита человека от ожогов, ссадин, царапин и так далее. Это достигается за счет использования при пошиве плотных, но воздухопроницаемых тканей. Таким образом, тело полностью закрыто от возможных внешних повреждений, но при этом дышит и не потеет.
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Костюм шефа также обязан обеспечивать стерильность и безопасность приготавливаемых блюд. Например, колпак не позволяет волосам падать в тарелки и на рабочий инвентарь, перчатки исключают угрозу заражения пищи от грязных рук и так далее.
Кроме того, такая спецодежда должна хорошо и просто стираться, ведь внешний вид сотрудников пищевой промышленности очень важен для потребителей, а пятна способны существенно испортить впечатления. Для этого при производстве костюмов ткани пропитывают веществами, отталкивающими грязь и пыль.
Опубликовано: 2016-04-03 04:04:52
